ネギにも花が咲くのをご存じでしょうか？ その花はいわゆる、ネギ坊主といわれるものです。 ネギは麦やニラなどと同じ単子葉類です。 種を蒔くと、ひょろっとした芽が出てきて成長していきます。 私たちはその成長した […]
ネギ
ネギはどこでもできます。 だから、誰でも手軽に栽培できます。 我が家では裏庭や畑など至る所に植えてあります。 ネギを取るときは、根っこから引き抜くのではなく、根のギリギリの所から切り取ります。 すると切ったところからまた […]
春菊
春に、菊に似た小さい黄色い花を咲かせることから、春菊と言われるということです。 花は菊というよりスノーボール（？）に似ています。 葉っぱもそっくりです。 香りが違うといえば違います。 春菊は葉っぱを食べます […]
レタス
レタスも収穫の時期です。 レタスはなかなか虫が付きにくく、作りやすい野菜の一つです。 気を付けなければならないのは、あまり詰めすぎて植えると、丸く巻くスペースが無くなってしまうことです。 すると葉っぱが巻かずに伸びてしま […]
オクラ
オクラは、あのネバネバが何ともいえず好きです。 オクラで衝撃的なのは、ネバネバではなく、その花です。 あの実からは想像できないほどの美しさです。 まるでハイビスカスです。 花を見るためだけに栽培してもいいく […]
ほうれん草
ポパイで有名なほうれん草です。 もうポパイを知っている世代ではないですね・・・。 祖母がよく、ほうれん草は血をきれいにするからたくさん食べると良い、と言っていたのを思い出します。 最近は、ほうれん草の成分の […]
唐辛子
私はワサビやショウガなどは好きです。 でも鷹の爪（辛～い唐辛子）は苦手です。 写真の唐辛子はなんだったか忘れました。 シシトウは青いうちに採って、焼いて醤油で食べます。 いくらでも食べられるほどおいしいです […]
キャベツ
種をまいてから、かなり大きくなってきました。 ちょっと油断すると、あっという間に虫に食べられてしまいます。 虫に食べられるときと、食べられないときがあるので注意が必要です。 場合に応じて殺虫剤 […]
大豆
減反政策のあおりで、水田だった所に大豆を植えています。 大豆も無農薬です。 草取りや、土かい（作物の根元に土を寄せること）をしなくてはなりませんが、大豆は丈夫です。 秋になり、大豆の葉っぱが落ちると、抜いて乾かします。 […]
エンドウ
もうエンドウの芽が出てきました。 うちで育てているのは、アラスカというグリーンピース用のエンドウと、サヤごと食べる普通のエンドウと、もっとサヤごと食べやすいスナックエンドウと、古代エジプトで栽培されていたと […]
